CALABRIAN SUN
NOI CI METTIAMO
IL SOLE
La tradizione dell’esperienza
che guarda al futuro.
L’azienda “Calabrian Sun” nasce dall’idea imprenditoriale della proprietaria Simona e dal marito Nicola, che insieme e da sempre credono fortemente nelle potenzialità e nelle opportunità che la nostra amata terra di Calabria offre.
La scelta del nome non è affatto casuale, bensì dettata da un lato dall’intenzione di sottolineare come il sole “appartenga” a questa terra e sia un elemento da essa imprescindibile, e dall’altro dalla voglia di richiamare profumi,colori e tradizioni che solo il “Sole di Calabria” può evocare .
Grazie alla
sua posizione
strategica tra mari e monti, al clima mite e favorevole e al caldo sole che dalla nostra terra si riescono a ricavare prodotti genuini e di qualità tipici del nostro territorio, a testimonianza del fatto che tradizioni e proprietà culinarie uniche nel loro genere, si tramandano nel tempo. Un connubio inimitabile tra gusto unico e sapori intensi.
I nostri Prodotti
Il Pomodoro Datterino
Tra questi i pomodori e in particolare i nostri datterini che da sempre si contraddistinguono per le loro proprietà organolettiche e per il loro sapore intenso e deciso.
La pianta del pomodoro datterino produce grappoli formati da moltissimi frutti di piccole dimensioni, dalla forma allungata, dal colore rosso acceso o giallo intenso e dal sapore zuccherino inconfondibile, caratteristiche che esaltano la sua qualità superiore rispetto a qualsiasi altro ciliegino, il suo aroma particolare lo rende infatti ideale per il consumo fresco.
Il pomodoro datterino oltre ad essere buonissimo è anche fonte preziosa di nutrimenti quali: il licopene (inesauribile fonte di minerali e vitamina c) il potassio, il fosforo,la vitamina k che ha un ruolo fondamentale nel processo di coagulazione del sangue e per il mantenimento di ossa forti. E’ inoltre ricco di antiossidanti,che messi in atto da 2 proteine quali la luteina e la zeaxantina formano un vero e proprio mix di sostanze che aiutano la lotta contro l’invecchiamento,proteggono dai tumori,si prendono cura della vista e favoriscono la digestione .
Il datterino rosso è ideale per le cotture veloci e la preparazione di sughi semplici con cui condire primi piatti e pizza.
il datterino giallo invece si caratterizza per il suo sapore particolarmente dolce e la sua totale assenza di acidità. E’ in particolarmente utilizzato nella preparazione di ricette a base di pesce e frutti di mare e nello specifico è un prezioso alleato in moltissimi piatti con sapori in contrapposizione (viene utilizzato per esempio per smorzare ingredienti dal sapore forte)
e inoltre impiegato anche nella preparazione di confetture e dolci in generale .
per gustarlo al meglio assaporatelo con un cucchiaino di miele o con le fragole ma solo se amate esaltare il contrasto tra acidità di questi ultime e la dolcezza del datterino!
presso la nostra azienda potrai trovare entrambe le qualità di datterino. un prodotto biologico di estrema qualità ricavato solo grazie all’utilizzo di acqua e tanto sole completamente privo di pesticidi, agenti chimici e fertilizzanti.
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Salse
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